Arroz de Peru ao Forno

Ingredientes

• Peru sobras desfiadas grosseiramente
• caldo do peru assado
• sobras de arroz
• Suco de 1/2 limão
• 250 ml(s) de leite (aproximadamente)
• Farinha de trigo, cheiro verde e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o caldo do peru que foi assado e deixe em fogo médio;
2. Em um recipiente misture o suco de limão e a farinha de trigo ao leite. Mexa bem até que a farinha de trigo esteja dissolvida;
3. Gradualmente adicione esta mistura na panela com o caldo. Mexa sempre e deixe erguer fervura até engrossar um pouco este caldo. Reserve;
4. Em um recipiente, coloque as sobras do peru e adicione o molho reservado;
5. Junte as sobras do arroz, acrescente o cheiro verde, o sal e misture tudo;
6. Despeje em um refratário e leve ao forno pré-aquecido (180 °C) por cerca de 15 minutos. Retire e sirva.

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