O limão é um ingrediente essencial na cozinha, trazendo acidez, frescor e um toque especial para receitas doces e salgadas. Mas o que muitas pessoas não sabem é que é possível congelá-lo sem perder suas propriedades, garantindo praticidade no dia a dia e evitando desperdícios.
Se você nunca pensou nessa possibilidade, aqui estão quatro formas de congelar limão corretamente, sem amargar ou comprometer o sabor.
Por que congelar limão?
Muitas vezes, compramos uma grande quantidade de limões e acabamos jogando alguns fora porque estragam antes de serem usados. O congelamento é uma excelente forma de prolongar a vida útil da fruta sem perder suas características.
Além disso, ao congelar limões, você garante praticidade na hora de cozinhar, pois terá sempre à mão o suco, as raspas ou fatias já prontas para uso.
Outro ponto positivo é que o limão congelado preserva grande parte de seus nutrientes, como a vitamina C, que é essencial para a imunidade e saúde da pele.
Antes de congelar: higienização correta
Antes de qualquer método de congelamento, é fundamental higienizar os limões corretamente. Como a casca da fruta pode conter resíduos de agrotóxicos e sujeiras, siga esse passo a passo para garantir que seus limões estejam limpos:
Lave em água corrente, esfregando a casca com uma escova de cerdas macias
Prepare uma solução de desinfecção com 1 litro de água e 1 colher de sopa de água sanitária própria para alimentos
Deixe os limões de molho por 10 minutos para eliminar possíveis bactérias
Enxágue bem em água corrente e seque com um pano limpo antes de armazená-los no freezer
Agora que os limões estão prontos, vamos às quatro formas mais eficazes de congelamento.
Formas de congelar limão
A seguir você conhece quatro maneiras diferentes de congelar limões!
1. Congelando limões em fatias
Uma das maneiras mais práticas de congelar limões é cortando-os em fatias finas. Esse método é perfeito para quem gosta de adicionar um toque cítrico a bebidas, como chá, água com gás ou drinks.
Como fazer:
Corte os limões em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura
Distribua as fatias em uma bandeja forrada com papel-manteiga, sem sobrepor
Leve ao freezer por 2 a 3 horas ou até que as fatias fiquem completamente congeladas
Transfira as fatias congeladas para um saco plástico próprio para freezer ou um pote hermético
Tudo Gostoso
