A fruteira é o espaço perfeito para armazenar as frutas e garantir praticidade no dia a dia. No entanto, você sabia que a forma como organiza os alimentos na sua fruteira pode impactar diretamente na durabilidade e qualidade deles?
Alguns alimentos não devem ser armazenados juntos, pois, além de acelerar o processo de amadurecimento, podem causar o apodrecimento precoce de outros produtos. E o pior: isso pode resultar em desperdício de comida e, consequentemente, dinheiro jogado fora.
Para te ajudar a evitar esse erro, vamos listar os alimentos que jamais devem ser colocados lado a lado na fruteira e explicar os motivos por trás disso.
1. Maçãs e bananas
As maçãs e as bananas são duas das frutas mais consumidas e populares. Porém, quando armazenadas juntas, o efeito de amadurecimento de uma pode prejudicar a outra.
A razão para isso é que tanto as maçãs quanto as bananas liberam um gás chamado etileno, que acelera o amadurecimento das frutas próximas. No entanto, enquanto a banana libera etileno de forma mais rápida e em maior quantidade, a maçã tende a ser mais sensível a esse gás.
Consequência: quando colocadas juntas, as bananas podem fazer com que as maçãs amadureçam e estraguem mais rápido do que o normal. Além disso, a banana pode ficar mais madura e começar a amolecer antes do esperado. Então, se você quer garantir que ambas as frutas durem por mais tempo, o melhor é mantê-las separadas.
2. Abacaxi e frutas de casca fina (como morangos e uvas)
O abacaxi é uma fruta que, além de soltar etileno, possui um alto nível de umidade. Isso pode afetar outras frutas de casca fina, como morangos, uvas e até mesmo cerejas. O contato com o abacaxi pode acelerar o processo de deterioração dessas frutas, fazendo com que elas percam a frescura mais rápido.
Consequência: o excesso de umidade do abacaxi pode causar o apodrecimento precoce das frutas delicadas, além de alterar a textura e sabor delas. Se você deseja preservar essas frutas por mais tempo, a melhor opção é manter o abacaxi longe delas.
3. Tomates e pepinos
Embora ambos sejam frequentemente armazenados na mesma parte da fruteira, tomates e pepinos não devem ficar juntos. Ambos também liberam etileno, mas o tomate, em particular, é muito sensível a esse gás. Quando exposto ao etileno liberado pelos pepinos, o tomate amadurece rapidamente, o que faz com que ele comece a apodrecer antes de ser consumido.
Consequência: guardar tomates e pepinos juntos pode resultar em tomates muito maduros e em pepinos com uma textura desagradável. O ideal é manter ambos em compartimentos separados da fruteira.
4. Batatas e cebolas
Embora a batata e a cebola sejam comuns na cozinha, nunca devem ser armazenadas juntas na fruteira. As cebolas emitem um gás sulfuroso que pode acelerar o processo de germinação das batatas. Além disso, as batatas também podem liberar umidade, o que faz com que as cebolas apodreçam mais rapidamente.
Consequência: quando colocadas lado a lado, a batata pode se tornar brotada e as cebolas podem apodrecer, levando ao desperdício de ambos os alimentos. O segredo para manter esses itens por mais tempo é armazená-los em lugares diferentes, em locais secos e bem ventilados.
5. Peras e abacates
Tanto as peras quanto os abacates amadurecem rapidamente quando expostos ao etileno. Porém, a combinação desses dois alimentos na fruteira pode resultar em frutas muito maduras e murchas em questão de poucos dias. Como ambas as frutas amadurecem de forma acelerada, é importante separá-las para que não ocorram perdas desnecessárias.
Consequência: ao armazenar peras e abacates juntos, você pode acabar com frutas maduras demais, que começam a apodrecer rapidamente. A melhor alternativa é mantê-las separadas ou em locais onde o gás etileno possa se dispersar adequadamente.
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